Mélangez 125 g de beurre, 1 gousse d'ail pilée, 2 cuillerées à café de sauce Worcester, des herbes hachées, du sel, du poivre. Tartinez-en des tranches de pain de mie. Décorez-les avec des morceaux de betteraves coupés en dès, des rondelles d'oeufs durs, des tranches de citron et des crevettes décortiquées.