• Préparation 15 mn Cuisson 20 mn
• Pour 4 personnes

Peler et émincer les oignons. Retirer les graines du poivron et l'émincer. Faire étuver oignons et poivron dans 2 cuillerées à soupe d'huile pendant 20 mn à feu doux. Découper le rumsteck en lanière minces, les faire sauter 5 mn à feu vif dans l'huile restante pour les colorer. Les ajouter aux oignons et au poivron, verser le nuoc mam, saler, poivrer. Laisser mijoter 10 mn. Servir avec un riz cantonnais