Faites fondre au beurre 300 g d'oseille réduisez-la en purée et joignez 2 c à soupe de crème fraîche. Mélangez le contenu d'une boite de 400 g de thon au naturel avec 1/4 1 de sauce béchamel. Faites chauffer. Passez 5 mn à four chaud 4 bouchées en pâte feuilletée. Répartissez l'oseille et le poisson dans les bouchées et servez immédiatement.