Mettez le chocolat coupé en gros morceaux dans une casserole. Ajoutez 2 c à soupe d'eau et posez la casserole sur feu très doux. Dès que le chocolat est ramolli, retirez la casserole du feu et mélangez le chocolat à l'aide d'une spatule jusqu'à ce qu'il soit lisse. Plongez les bouchées au parfum de menthe dans le chocolat de façon à les enrober à moitié seulement. Posez-les sur une grille pour les faire sécher. Vous pouvez conserver ces bouchées pendant environ huit jours dans une boîte hermétique.