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Fromage

Recette Boulettes de saint-gall

Mélangez 350 g de fromage de tilsit râpé, 5 jaunes d'oeufs et 3 c à soupe de farine. Assaisonnez d'une pincée de paprika en poudre et incorporez délicatement les blancs en neige. Façonnez des boulettes de la grosseur d'une noix, roulez-les dans la chapelure et faites frire à grande friture jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Egouttez soigneusement et servez chaud avec une sauce tomate relevée.

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