Faire revenir dans l'huile l'oignon ajouter les condiments, le bouquet de persil, le poivron, la carotte. Ajouter la viande, 6 tasses d'eau bouillante et laisser 20 mn sur le feu. Lorsque la viande est cuite ajouter les pommes de terre, la courge et la farine de maïs.