Pois_chiches
Recette Chappati a farine de pois chiche
- Préparation 20 mn Cuisson 5 mn
Emincer l'oignon très finement ainsi que le piment et les feuilles de coriandre. Tamiser la farine de pois chiche et la farine blanche après les avoir salées. Bien les mélanger aux oignons, poivrons et feuilles de coriandre. Utiliser autant d'eau glacée que nécessaire, afin d'obtenir une pâte très souple. Diviser en noix. Abaisser finement en galettes. Chauffer le gril, le graisser et y faire dorer les chappatis
Pour une dizaine de chappatis: 150 g de farine de pois chiche, 200 g de farine blanche, 1 c à café de sel, 1 c à soupe de coriandre, 1/2 poivron vert, 25 g de beurre, eau froide.
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