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Choux_en_salade

Recette Chou-fleur en salade

Dégager la tête du chou-fleur. Couper le chou-fleur en petits bouquets les cuire dans de l'eau salée citronnée. Egoutter, laisser refroidir. Mélanger à 1 grande boîte de petits pois et 2 tomates coupées en dés. Placer la salade en dôme au milieu de feuilles de laitue, décorer de quartiers d'oeufs durs et de lamelles de tomates. Avec sauce mayonnaise ou vinaigrette.

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