1 kg de chou, 1 gros oignon, 6 gousses d'ail, 1/4 de c à café de gingembre, 5 grosses feuilles de menthe hachée, 1 c à café de paprika, 2 c à café de curry, 1 c à café de muscade. Faire revenir les épices dans de l'huile et cuire le chou à l'étouffée.