Entremets
Recette Creme a la neige
- Préparation 10 mn Cuisson 3 mn
- Pour 4 à 6 personnes
4 blancs d'oeufs, 80 g de sucre, 1/2 litre de lait, 2 sachets de sucre vanillé
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Verser dessus le lait tiède sucré et vanillé. Passer le mélange à travers un tamis fin. Verser dans la casserole. Faire cuire sur feu doux, en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe comme une crème anglaise. Servir froid.
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