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Avocats_sucres

Recette Creme d'avocats aux amandes

Pour garnir: amandes entières et cerises confites à volonté
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3 avocats, 1 citron, 75 g de sucre, 100 g de crème fraîche, 50 g d'amandes en poudre, 6 c à soupe d'anisette.



Pelez les avocats, réduisez-les en purée en mélangeant la chair avec le jus de citron. Ajoutez le sucre, la crème fouettée, les amandes et l'anisette. Fouettez bien. Répartissez dans des coupes. Garnissez de cerises et d'amandes; accompagnez de petits fours.
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