Faites macérer pendant 2 h 200 g de raisins secs et 200 g de fruits confits hachés dans un verre de rhum avec une gousse de vanille. Au moment de servir répartissez dans 4 coupes individuelles 4 boules de glace à la vanille, les raisins et les fruits, ainsi que leur jus de macération. Arrosez à volonté de sauce au chocolat chaude, parfumée au rhum.