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Morue

Recette Croque-monsieur a la nimoise

Pilez finement l'ail avec l'huile d'olive. Badigeonnez les tranches de pain de mie sur leurs deux faces avec cette
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8 tranches de pain de mie, 3 petites gousses d'ail, 4 grosses cuillerées de brandade de morue, 2 tomates, une vingtaine d'olives noires dénoyautées, 8 c d'huile d'olive


Préparation. Posez une rondelle de tomate sur chaque tranche et quelques olives noires. Réunissez-les deux par deux en ajoutant au milieu de la brandade de morue. Appuyez légèrement de façon à coller les tranches en sandwich. Enveloppez-les de papier d'aluminium huilé; faites cuire à four chaud quinze mn, puis cinq mn à la position gril. Retournez-les une fois.
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