Faites cuire à l'eau bouillante le contenu d'un paquet d'épinards surgelés. Egouttez-les, mettez-les sur feu doux pour les dessécher. Ajoutez 1 c à soupe de crème fraîche, 50 g de gruyère râpé, 150 g de jambon cuit en dés, sel, poivre et noix muscade. Dressez cette

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Préparation sur 4 toasts, saupoudrez de 3 c à soupe de gruyère râpé et faites gratiner.