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Poulet

Recette Cuisses de poulet farcies

Pour la farce: Hacher finement le blanc de poulet, l'oignon, 1 gousse d'ail, le persil et le thym. Ajouter la chair à saucisse, le sel et le poivre. Mélanger le tout avec les 2 oeufs. Faire dorer la farce 10 mn. Cuisson: ouvrir les cuisses de poulet. Les remplir de la farce puis les coudre. Dorer les cuisses dans de l'huile chaude 10 mn de chaque côté. La peau des cuisses doit être croustillante.
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8 cuisses de poulet, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 150 g de blanc de poulet, 200 g de chair à saucisses, 2 oeufs, persil, thym, sel poivre, huile.


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