Faire revenir des oignons hachés avec 1 1/2 bol de viande hachée et 1 tasse de riz cru, ajouter du persil, des tomates, un peu de poivron, sel, poivre et un peu de jus de citron. Faire cuire à moitié. Cuire les feuilles de vigne à l'eau. Farcir les feuilles de vigne. Les poser dans une casserole, mettre de leau à moitié, poser une assiette sur les feuilles et fermer la casserole avec un couvercle. Finir la cuisson. Servir avec du yaourt ou nature. Servir chaud.