• Pour 4 personnes

Lavez et dénoyautez les prunes. Battez le fromage blanc avec les oeufs entiers, la farine, le sucre, les amandes et le kirsch. Beurrez un plat allant au four, mettez-y les quetsches dénoyautées, puis la préparation au fromage blanc. Faites cuire 45 mn à four moyen. Servez tiède de préférence dans le plat de cuisson.