Canapes
Recette Garnitures de canapes
Tarama mélangé à du mascarpone, brins d'aneth
Crème d'anchois mélangée à du mascarpone et à des olives noires hachées
Chavroux (fromage de chèvre frais) mélangé à un peu de crème et de persil haché
Jaunes d'oeufs durs écrasés avec de la mayonnaise et du raifort modelé en petites boules
Travaillez une boîte de crabe avec la mayonnaise bien citronnée, quelques câpres et un jaune d'oeuf dur écrasé. Beurrez un toast, garnissez-le de la préparation et surmontez d'un cornichon coupé en d'éventail et d'un petit morceau de tomate
Travaillez du fromage blanc avec de la crème de chester et quelques lanières de poivrons. Salez, poivrez, beurrez le toast, garnissez avec la préparation et une olive
Travaillez da fromage blanc avec sel, poivre, persil, oignons et ail hachés. Beurrez le toast, tartinez-le de la préparation et disposez en croix deux filets d'anchois
Mélangez avec de la mayonnaise citronnée du saumon en boîte bien égoutté. Ajoutez un oeuf dur bien écrasé et du persil haché. Beurrez un toast, tartinez-le de la préparation et garnissez avec deux lanières de tomates
Roquefort malaxé avec du beurre, de la sauce anglaise, du poivre du moulin et du cognac
Fromage blanc enrichi de fines herbes ou d'oignon finement haché, de sel et de poivre
Fromage blanc faiblement coloré de ketchup, assaisonné de sel et de poivre et rehaussé d'un filet de whisky. Garnir d'une crevette ou d'un anchois roulé
Camembert mélangé à parts égales avec du roquefort, adouci d'un peu de beurre et parfumé au cognac
Chèvre agrémenté d'une amande effilée
Gruyère reposant sur une couche de beurre moutardé
Vieux Hollande saupoudré de sel de céleri
Munster au cumin.
Oeufs de caille cuits durs, coupés en deux, salés, poivrés, roulés dans la ciboulette hachée
Crème d'anchois mélangée à du mascarpone et à des olives noires hachées
Chavroux (fromage de chèvre frais) mélangé à un peu de crème et de persil haché
Jaunes d'oeufs durs écrasés avec de la mayonnaise et du raifort modelé en petites boules
Travaillez une boîte de crabe avec la mayonnaise bien citronnée, quelques câpres et un jaune d'oeuf dur écrasé. Beurrez un toast, garnissez-le de la préparation et surmontez d'un cornichon coupé en d'éventail et d'un petit morceau de tomate
Travaillez du fromage blanc avec de la crème de chester et quelques lanières de poivrons. Salez, poivrez, beurrez le toast, garnissez avec la préparation et une olive
Travaillez da fromage blanc avec sel, poivre, persil, oignons et ail hachés. Beurrez le toast, tartinez-le de la préparation et disposez en croix deux filets d'anchois
Mélangez avec de la mayonnaise citronnée du saumon en boîte bien égoutté. Ajoutez un oeuf dur bien écrasé et du persil haché. Beurrez un toast, tartinez-le de la préparation et garnissez avec deux lanières de tomates
Roquefort malaxé avec du beurre, de la sauce anglaise, du poivre du moulin et du cognac
Fromage blanc enrichi de fines herbes ou d'oignon finement haché, de sel et de poivre
Fromage blanc faiblement coloré de ketchup, assaisonné de sel et de poivre et rehaussé d'un filet de whisky. Garnir d'une crevette ou d'un anchois roulé
Camembert mélangé à parts égales avec du roquefort, adouci d'un peu de beurre et parfumé au cognac
Chèvre agrémenté d'une amande effilée
Gruyère reposant sur une couche de beurre moutardé
Vieux Hollande saupoudré de sel de céleri
Munster au cumin.
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