120 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 180 g de sucre et trois oeufs à travailler avec le sucre jusqu'à blanchiment, puis ajouter farine et levure. Caraméliser un moule à manqué, mettre une couche d'ananas, une couche de pâte, une couche d'ananas, une couche pâte. Mettre à four doux 35 à 40 mn.