Battez en neige ferme 6 blancs d'oeufs. Ajoutez délicatement 100 g de farine, 100 g de sucre, 2 tranches d'ananas au sirop en morceaux, 50 g d'amandes hachées, 100 g de raisins secs gonflés à l'eau tiède et 50 g de beurre fondu. Versez le mélange dans un moule à manqué beurré et fariné, faites cuire 50 mn au four à 180°C. Servez froid.