Faites fondre oignon, carotte émincée et le céleri dans un peu de beurre. Ajoutez-y un peu de bouillon et la viande hachée. Assaisonnez. Après une dizaine de mn de cuisson, incorporez les tomates épluchées et concassées et du bouillon. Incorporez le parmesan à la béchamel, faites cuire les lasagnes à l'eau bouillante salée pendant quelques mn, beurrez un plat allant au four et tapissez-le de lasagne. Remplissez votre terrine avec des couches superposées de lasagne, de jambon, de béchamel et de votre

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Préparation de viande hachée. Parsemez de noisettes de beurre et faites cuire au four pendant 20 mn.