Faites fondre 300 g de sucre dans 2 dl d'eau froide. Mélangez à 1 dl de liqueur de menthe, ajoutez le jus de 2 citrons et faites prendre la glace au freezer ou en sorbetière. Servez la glace à la menthe en coupes, seule ou accompagnée de glace au citron. Décorez de groseilles rouges ou de myrtilles.