• Préparation 10 mn Cuisson 15 mn
• Pour 4 personnes

Faites blanchir 3 mn à l'eau bouillante salée le céleri effilé et coupé en tronçons de 5 cm. Egouttez et réservez le céleri. Faites ensuite doucement réduire la crème de moitié dans une petite casserole, ajoutez 40 g de fromage et le cerfeuil. Disposez le céleri dans un plat beurré, nappez de sauce, saupoudrez du reste de râpé, enfournez (th 7 200 °) 15 mn, faites gratiner sous le gril en fin de cuisson. Servez avec une viande blanche.