Préparez un grand bol de fromage blanc, crémeux avec sel. poivre fines herbes et basilic. Préparez une pile de crêpes fines. Dans un plat rond à gratin, beurré ou huilé, déposez la première crêpe. Etalez une grosse cuillerée de fromage blanc. Remettez une crêpe, puis du fromage et ainsi de suite jusqu'à ce que le plat soit rempli. Terminez par du fromage et mettez à four moyen pendant 20 mn environ.