• Pour 4 personnes

Pelez et épépinez les poires, coupez-les en quartiers, citronnez-les. Disposez-les dans un plat allant au four et à table, comme pour une tarte. Ecrasez grossièrement les macarons et recouvrez-en les poires, saupoudrez de sucre, parsemez de parcelles de beurre et faites gratiner au four (une vingtaine de mn). Arrosez d'eau-de-vie de poire au moment de servir.