250 g de lentilles, 4 gousses d'ail, 1 gros oignon, 1 c à Soupe de persil haché, 3 grosses feuilles de menthe hachées, 3 c à café de coriandre, 2 c à café de cumin, 1 c à soupe de curry. Faire revenir les épices dans 3 c à soupe d'huile, ajouter les lentilles et de l'eau. Cuire à feu doux.