- Préparation 30 mn quelques heures au frais.
- Pour 4 personnes
Faites fondre doucement le chocolat à croquer avec une noix de beurre. Hors du feu, incorporez les 2 jaunes d'oeufs et le reste de beurre ramolli en pommade. Battez en neige ferme les 2 blancs additionnés d'une pincée de sel. Incorporez-les doucement à la préparation. Versez dans un saladier et laissez quelques heures au frais.
125 g de chocolat à croquer, 75 g de beurre, 2 oeufs, sel