• Pour 4 personnes

Couper les melons en deux, puis découper la chair en petites boules, et remettre celles-ci dans le corps du fruit. Mélanger la menthe fraîchement cueillie et le miel. Ajouter le porto. Faire réchauffer à feu doux, puis mettre au freezer, afin que le mélange soit bien glacé. En arroser les melons, et servir très frais.