700 g de viande hachée (porc), 6oo g de carottes râpées, 1 kg d'oignons hachés, 5O g de champignons noirs, 1 c 1/2 à café de bouillon de poule, 1 c à café de poivre, 2 oeufs, 100 g de vermicelle transparent, 1/2 c à café de sel, 1 c à café de sucre, 1 boîte de crabe émietté, 1 paquet de galettes de riz. Mélanger. Farcir les galettes et frire dans l'huile