• Cuisson 10 mn Marinade: 1 à 2 h
• Pour 4 personnes

Mélanger l'huile d'olive et le jus de citron dans un bol. Incorporer Les feuilles de menthe hachées. Mettre les noisettes d'agneau dans ce mélange et les faire mariner 1 à 2 h au réfrigérateur en les retournant de temps en temps. Cuire au four (160°C), une dizaine de mn. Saler et poivrer en fin de cuisson seulement. Servir brûlant, avec des petits pois ou de la semoule à couscous.