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Oeufs

Recette Oeufs cocotte au thon

Ouvrir la boîte de thon. Egoutter. Ecraser à la fourchette. Faire une béchamel avec le lait, 30 grammes de corps gras et la farine. Saler, poivrer. Mélanger le thon écrasé. Graisser le fond de six cocottes. Répartir entre elles la béchamel au thon. Casser un oeuf dans chaque cocotte. Saler légèrement le blanc. Mettre à four moyen pendant une dizaine de mn. Mélanger une cuillerée de paprika à la crème fraîche. Saler légèrement. Repartir sur les oeufs. Passer à nouveau au four pendant deux mn. Servir bien chaud.
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6 oeufs, 4 dl de lait, 1 boîte de 200 g environ de thon au naturel, 150 g de crème fraîche, 40 g de beurre, 30 g de farine, sel, poivre, paprika


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