Faites revenir 150 g de germes de soja avec 1 petit oignon haché dans 1 c à soupe d'huile, ajoutez le contenu émietté d'une petite boîte de crabe et 100 g de crevettes cuites et décortiquées, assaisonnez, ajoutez 1 c à soupe de sauce soja. Laissez cuire pendant quelques mn; gardez en attente. D'autre part, battez 8 oeufs avec sel et poivre, et faites-les cuire en omelette. Au moment de la replier, farcissez-la avec crabe et crevettes.

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