Préparez un sirop léger en faisant bouillir 150 g de sucre dans 3 dl d'eau, avec 10 clous de girofle et le zeste d'une orange découpé en allumettes. Epluchez à vif 4 belles oranges, coupez-les en tranches, répartissez-les dans 4 coupes et arrosez avec le sirop préparé, encore brûlant. Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur.