Préparer une gelée et remplacer L'eau nécessaire par du porto

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Colorer en vert. D'autre part, préparer des fruits dénoyautés, taillés en dés. Couper l'extrémité de la papaye en extrayant soigneusement les graines et remplir la cavité avec la gelée à laquelle ces fruits auront été incorporés. Refermer la papaye et mettre au frigidaire. Servir en tranches.