La cuisine française - Cooq.fr

Poireaux

Recette Poireaux a la flamande

Nettoyez les poireaux en retirant la plus grande partie du vert. Faites cuire les légumes à l'eau bouillante salée (20 à 30 mn selon leur grosseur). D'autre part, faites durcir les oeufs et faites fondre le beurre.
poster un commentaire
Submit

16 poireaux (pas trop gros), 4 oeufs, 100 g de beurre, un bouquet de persil



Pour servir, égouttez soigneusement les poireaux, dressez-les sur le plat de service; écalez les oeufs et écrasez-les à la fourchette. Recouvrez les poireaux d'oeufs hachés, arrosez de beurre fondu et saupoudrez de persil haché.
      Recherche