Poireaux
Recette Poireaux en puree
- Préparation 20 mn Cuisson 40 mn
Couper les poireaux en tronçons et les faire cuire à l'eau bouillante salée. Au bout de 10 mn ajouter les pommes de terre. Lorsque les légumes sont cuits, les passer au tamis, y incorporer le lait en tournant avant de servir. On peut remplacer la moitié du lait par 2 dl de crème fraîche.
12 poireaux, 500 g de pommes de terre, 5 dl de lait chaud.
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