• Préparation 10 mn Cuisson 40 mn
• Pour 3 personnes

Pelez les poires et plongez-les dans le vin préalablement bouilli avec le sucre, la cannelle et le jus de citron. Faites cuire à feu doux pendant 20 mn. Laissez refroidir dans la cuisson. Il est à recommander de préparer ce dessert la veille. Si vous employez du sucre brun ou du sucre candi, vous obtiendrez une saveur plus fine encore.