Préparez 3 verres de café léger. Pelez les poires, conservez les queues, faites-les cuire entières dans le café auquel vous aurez ajouté 50 g de sucre. Quand les poires sont cuites, dressez-les sur un compotier. Ajoutez le reste du sucre au sirop de cuisson, laissez réduire quelques mn sur le feu. Nappez les poires de ce sirop et mettez au frais.
6 poires, 3 verres de café léger, 100 g de sucre semoule.
