Lavez 4 grosses pommes de terre, faites-les cuire à l'eau ou au four dans leur pelure, en les gardant un peu fermes. D'autre part, mélangez 100 g de crème fraîche fleurette, 100 g de gouda de Hollande râpé et 100 g de crevettes cuites et décortiquées

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Assaisonnez ce mélange. Creusez les pommes de terre, farcissez- les du mélange et passez sous le gril du four pendant 15 mn.