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Pommes_de_terre

Recette Pommes de terre nouvelles au laurier

Lavez 750 g de pommes de terre nouvelles sans les éplucher


Egouttez-les et séchez-les dans un torchon. Chauffez 1/4 de verre d'huile dans une grande sauteuse, faites y revenir les pommes de terre et quelques gousses d'ail entières. Quand tout est doré, saupoudrez de gros sel, ajoutez 4 feuilles de laurier, poivrez, couvrez et laissez cuire 20 mn plus doucement en secouant de temps en temps. Avant de servir retirez le laurier. Ce plat accompagnera très bien épaule ou gigot de mouton.
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