1 litre 1/2 de bouillon de poulet dégraissé, 1 tasse de chacun des éléments suivants coupés en lanières: blanc de poulet cuit, jambon cuit, poivron vert, pousses de bambou. Assaisonnement: 1 c à soupe de vinaigre, une pincée de sucre, une pincée de sel, une pointe de pâte de piment rouge (facultatif)