Découpez le poulet cru et passez-le dans de la farine. Faites le dorer dans une casserole contenant un gros morceau de beurre. Salez, poivrez et ajoutez à la cuisson un verre de vin blanc sec ou un verre d'eau. D'autre part faites fondre dans un gros morceau de beurre un gros oignon coupé finement. Ajoutez 2 tasses d'eau, sel, poivre et une cuillerée à café de curry. Liez avec une cuillerée à café de crème de maïs.