- Préparation 15 mn Cuisson 1 h
- Pour 6 personnes
Epluchez les oignons, faites-les revenir entiers dans l'huile. Ajoutez les tomates concassées et le bouquet garni. Mouillez de vin blanc, joignez les graines de coriandre, le sel et le poivre. Laissez mijoter à couvert pendant 1 h. Vous pouvez servir ce plat avec des oeufs pochés.
2 kg de gros oignons frais, 3 c à soupe d'huile, 3 tomates, un bouquet de persil, thym, laurier, 2 verres de vin blanc sec, une dizaine de grains de coriandre, sel, poivre