Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive, ajouter les tomates épépinées, le poivron, les haricots verts et les oignons émincés. Verser le concentré de tomates, l'extrait de viande et arroser avec le jus de citron.
500 g de haricots verts, 500 g de tomates, 1 poivron, 4 oignons, 1 boîte de concentré de tomates, 1 citron, 1 c à soupe d'extrait de viande, 1 bol d'huile d'olive