Lavez et égrenez 250 g de raisins. Disposez-les dans un saladier. Versez dans une coupe froide 125 g de crème fraîche avec 2 c d'eau froide si elle est épaisse. Ajoutez 50 g de sucre glace et 1 sachet de sucre vanillé. Battez au fouet en mélange mousseux. Versez la Chantilly sur les raisins et servez très frais.