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Dinde

Recette Reste de dinde

Coupez les restes de dinde en dés. Faites-les mijoter dans le bouillon jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé. Assaisonnez, mettez dans un moule avec un poids par-dessus et laissez prendre une nuit au réfrigérateur. Servez démoulé coupé en tranches et garni de persil.
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2,5 dl de bouillon de volaille, 400 g de restes de dinde, sel, poivre


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