Battez 2 yaourts avec du sel, du poivre, un filet d'huile d'olive, quelques feuilles de menthe fraîche et 1 gousse d'ail (hachés). Dans un saladier, mélangez 500 g de champignons de Paris nettoyés et émincés avec 1 concombre coupé en rondelles. Versez la sauce par-dessus, servez frais.