• Pour 6 personnes

Pour la cuisson: sel, poivre, 5 à 6 piments oiseaux.

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Pour servir: quelques feuilles de laitue, sauce vinaigrette, persil

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Pelez et émincez les carottes, mettez-les dans le panier de l'autocuiseur avec 1/21 d'eau salée, poivrée et aromatisée avec les piments. Faites cuire 10 mn sous pression (30 mn dans une casserole normale). Servez froid, avec des feuilles de laitue à volonté, en arrosant de sauce vinaigrette.