Celeris_en_salade
Recette Salade de celeri a l'ancienne
- Préparation 30 mn Cuisson 15 mn
Coupez les céleris en fine julienne. Faites durcir les oeufs 1/4 h, coupez les dans le sens de la longueur. Enlevez les jaunes, écrasez-les et mettez-les dans la mayonnaise bien moutardée et dans laquelle on ajoute le beurre d'anchois. Coupez les blancs d'oeufs en julienne et mélangez-les avec le céleri coupé. Assaisonnez de sauce. Décorez le plat avec des demi-rondelles de tomates et les olives.
2 céleris en branches, 2 oeufs durs, 1 tasse de mayonnaise, 2 tomates, olives vertes et noires, un peu de beurre d'anchois.
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