La cuisine française - Cooq.fr

Lentilles_en_salade

Recette Salade de lentilles au cervelas

Couvrez les lentilles d'eau froide. Portez à ébullition, égouttez. Plongez-les ensuite dans de l'eau bouillante avec une carotte en rondelles, 1 oignon piqué d'un clou de girofle et un bouquet garni. Laissez cuire de 30 à 45 mn, ou 10 mn environ en auto-cuiseur. Egouttez-les et arrosez-les encore chaudes de vinaigrette. Joignez ensuite, après refroidissement, les cervelas en rondelles, le concombre pelé et coupé en tranches et les feuilles de cresson. Vous pouvez ajouter un poivron vert en lanières, des radis émincés, des oeufs durs.
poster un commentaire
Submit

250 g de lentilles, 2 cervelas, 1 concombre, 1/2 botte de cresson. Assaisonnement: sauce vinaigrette aux herbes


      Recherche